CALENDARIO CORSI 2017

CORSO SULLE ERBE OFFICINALI

18/06/2017 - Corso sulle erbe officinali, fiori di Bach, estrazione olii essenziali.
Una giornata a Pentema.
Costo: € 15 a persona + € 15 per la famiglia

CORSO DI VINIFICAZIONE

Costo: € 40,00 a persona + € 10,00 per la famiglia.

13/09/2017 - Teoria (Presso lo Studio 
Dalle ore 20.00 alle ore 22.00)

La scelta delle uve. Le attrezzature per la vinificazione. La scelta degli ambienti. Le diverse tipologie di vinificazione; la pigiatura. I lieviti. Le patologie dei mosti e la solfitazione.

20/09/2017 - Teoria  (Presso lo Studio dalle ore 20.00 alle ore 22.00)

La fermentazione alcoolica. La torchiatura. La fermentazione malolattica. L'imbottigliamento. 
La distillazione artigianale delle acqueviti.

24/09/2017 -Vinificazione  Pratica  (Sori)    
Pigiatura. La distillazione dell'acquavite dal vino

8/10/2017  - Vinificazione Pratica (Sori)
Torchiatura. La distillazione da vinacce e da prugne. 

Febbraio 2018 imbottigliamento

Giugno 2018 BACCANALI. 
Festa sociale dello Studio con vino (fatto dai corsisti) a fiumi.

CORSO DI MICOLOGIA

27/09/2017 - Teoria (Presso lo Studio 
dalle ore 20.00 alle ore 22.00)
costo: € 20,00 a persona 


1/10/2017 - Pratica ( ore 9.00- 16.30)
Uscita in bosco in alta Valle Scrivia (aperta alle famiglie).


CORSO COSTRUZIONE MURI A SECCO

4/10/2017 - Teoria (Presso lo Studio dalle ore 20.00 alle ore 22.00)
Costo: € 20,00 a persona 

8/10/2017 - Pratica (Ore 9.00 - 16.30)
Vobbia (Ge)

PER INFO E ISCRIZIONI SCRIVICI, OPPURE CONTATTACI AL NUMERO CELL. 348 3459068


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ARCHIVIO FOTOGRAFICO DEI CORSI

CORSO PIANTE OFFICINALI

Giornata tra le erbette a Pareto di Valbrevenna 25 maggio 2014
Corso piante officinali - Gita Righi.
Corso piante officinali - Gita Vallenzona.
Erbe officinali Pentema
Escursione percorso avventura Vallenzona

CORSO MICOLOGIA

Corso di micologia 2015 - Vobbia

CORSO SULLE PIANTE OFFICINALI E FIORI DI BACH DAL 13/05/2015 AL 31/05/2015

Fiori

Il corso è finalizzato a fornire le nozioni di base per l'osservazione ed il riconoscimento delle piante officinali e/o commestibili, nonchè al loro utilizzo in cucina.

Il corso si articola in tre lezioni di teoria della durata di due ore ciascuna e due lezioni pratiche in bosco di un'intera giornata.

Prima lezione teoria  13/05/2015 ORE: 20,00/22,00 c/o Studio Tecnico del Verde

L'anatomia delle piante, la nomenclatura binomia, i criteri di classificazione, le chiavi dicotomiche.

Seconda lezione in bosco  17/05/2015 Partenza da Piazza della Vittoria ore 09.00 - Rientro ore 17.00.

Raccolta di varie specie che saranno illustrate dal vivo, allestimento dell'erbario.

Terza lezione teoria  20/05/2015  ORE: 20,00/22,00 c/o Studio Tecnico del Verde.

Lavoro di gruppo per la determinazione delle specie raccolte.

Quarta lezione teoria 27/05/2015  ORE: 20,00/22,00 c/o Studio Tecnico del Verde.

L'utilizzo delle piante per la salute. La Medicina Ayurvedica ed i Fiori di Bach.

Quinta lezione in bosco 31/05/2015 Partenza da Piazza della Vittoria ore 09.00 - Rientro ore 17.00.

Riconoscimento e determinazione in loco delle varie specie.

Al termine del corso sarà organizzata una cena di gruppo in cui verranno cucinate le erbe raccolte, verrà consegnata una dispensa con gli appunti di anatomia e botanica sistematica e, su richiesta, l' attestato di frequenza del corso.

I corsi si terranno nei mesi di maggio, giugno, settembre.

Info e iscrizioni: 348 3459068 - e-mail: astropl@virgilio.it

USCITE IN BOSCO:

Equipaggiamento: Scarponcini - Block notes - Lente d'ingrandimento - Cestino - 2 o tre giornali per confezionare l'erbario.

Pranzo al sacco

Partenza da Piazza della Vittoria ore 09.00 - Rientro ore 17.00

Al termine del corso, dopo la seconda uscita, chi lo desidera potrà fermarsi per cucinare tutti insieme le piante raccolte, accompagnate da un buon vino!!! Sarà a disposizione, per l'occasione, la residenza di campagna della guida ai margini del Parco dell'Antola. GUIDA: Pier Luca Astro, Dottore in Scienze Forestali ed Ambientali

funghi

SEMINARIO DI MICOLOGIA

SETTEMBRE 2014 -SEMINARIO DI MICOLOGIA (clicca sulla foto) c/o B&B STRADA FACENDO a PARETO in Valbrevenna, nel cuore del Parco Regionale dell'Antola.26 OTTOBRE 2014 - IL SENTIERO DEGLI ALPINI - MONTE TORAGGIO (IM) Per informazioni 348.345906822 e 29 OTTOBRE ore 20.00 - CORSO DI MICOLOGIA

CORSO DI MICOLOGIA

a cura del Dott. Pier Luca Astro

Lo scopo del corso è quello di fornire anche ai profani della materia gli strumenti cognitivi di base per non incorrere nel pericolo di avvelenamento da funghi e di far conoscere alcune specie commestibili oltre a quelle comunemente note, che spesso hanno un notevole valore gastronomico. In particolare verranno sfatate alcune errate credenze molto diffuse e la tematica verrà affrontata dal punto di vista prettamente scientifico.

Verrà altresì illustrato l'utilizzo in cucina per ogni singola specie. Il corso si articola in due lezioni di teoria (serali) della durata di due ore ciascuna, in cui verranno fornite le nozioni di base sull'anatomia e sulla fisiologia dei funghi, nonchè sulle piante principali che costituiscono il loro habitat naturale.

La terza lezione consiste in un'uscita in bosco, dal mattino alla sera, il cui programma è prodotto in allegato.

In occasione delle lezioni teoriche i partecipanti potranno sottoporre al micologo eventuali esemplari di funghi raccolti.

I corsi si terranno nei mesi di settembre ed ottobre 2014. Le uscite in bosco si effettueranno la domenica a seconda della situazione meteorologica, anche al fine di poter osservare il maggior numero di specie fungine.

PROGRAMMA ESCURSIONE

Equipaggiamento: - Scarponcini - Block notes - Lente d'ingrandimento - Coltellino - Cestino - Pranzo al sacco Partenza da Piazza della Vittoria ore 08 - Rientro ore 18.

Ad ogni partecipante verrà consegnata una dispensa contenente gli appunti di micologia riguardanti il programma del seminario.

MICOLOGO: Pier Luca Astro, Dottore in Scienze Forestali ed Ambientali, iscritto all'Ordine dei Dottori Agronomi e Forestali di Genova, specializzato in micologia. Info e iscrizioni: 348 3459068 - 347 7162224

PERCORSO AVVENTURA PARCO DELL' ANTOLA

Il percorso è adatto a camminatori mediamente esperti e bambini di età non inferiore ai 10 anni, purchè accompagnati da almeno un adulto.

Si risale il Rio Cornarotto, nel cuore del Parco dell'Antola, fino alle sorgenti fra guadi, cascatelle e pittoreschi laghetti.

Si potranno osservare le caratteristiche formazioni calcaree denominate marmitte dei giganti e si potrà praticare il fish watching, osservando le trote fario (Salmo tructa var. tructa) nel loro habitat naturale.

La Guida illustrerà altresì le caratteristiche peculiari della vegetazione fluviale e la geomorfologia della zona.

Si mangerà alla maniera dei boy scout accendendo un fuoco nel greto del fiume e cucinando il cibo che ognuno porterà con sè. Una volta raggiunte le sorgenti in un paesaggio selvaggio alle falde del Monte Antola, si ritorna per un sentiero a mezza costa immerso in bellissimi castagneti.

L'intero percorso si snoda per circa 8 km.

Equipaggiamento: - Zaino (le braccia devono essere libere) - Scarponi da montagna - Calze di ricambio - Pantaloni lunghi - Camicia o maglia a maniche lunghe - Maglia e pantaloni di ricambio - Cappellino o fascia per raccogliere i capelli lunghi - Cerotti per vesciche - Macchina fotografica (consigliata) - Pranzo al sacco (a piacere anche salsiccia o carne da cucinare) - Un litro di acqua a persona Partenza da Piazza della Vittoria h. 06.00.

Arrivo a Vallenzona h. 07.30 Inizio percorso h. 8.00 Fine percorso h. 17.00 Arrivo a Genova h. 18.30 Sconto 10% per famiglie di almeno 3 persone Eventuali convenzioni con associazioni di categoria

L'escursione sarà effettuata con un minimo di 5 ed un massimo di 12 partecipanti. Le uscite sono previste, salvo maltempo, per l'ultima domenica dei mesi di maggio, giugno, prima e ultima domenica di agosto, ultima domenica di settembre.

GUIDA: Pier Luca Astro, Dottore in Scienze Forestali ed Ambientali Info e iscrizioni: 348 3459068 - 347 7162224

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